Esfiha da Mena

Ingredientes

+ou - 800 g de farinha de trigo

50 g de fermento biológico
2 col de sopa de banha
2 col de sopa de margarina
4 col de sopa de óleo de milho
1 ovo
250 ml de leite morno
1 col de de sobremesa de açúcar
1 col de sobremesa de sal

Modo de Fazer

Coloque o fermento,o sal e o açúcar em uma vasilha grande e dissolva até ficar líquido. Acrescente o leite,o ovo,a margarina,o óleo e a banha e misture bem.Vá
acrescentando a farinha aos poucos até dar o ponto,a massa fica lisa e macia.Deixa descansar por 15 minutos.Divida a massa em 20 pedaços,
faça bolinhas e deixe crescer.Abra a massa,recheie, feche e pincele com ovo.
Leve ao forno 200 graus por cerca de 25 minutos.

Sugestão de recheio

500 g de carne moída
1 cebola média picada
Sal
1 col de chá de canela em pó
Pimenta à gosto
Cheiro verde
Folhinhas de hortelã picadas
1 tomate grande picadinho

Misture tudo e coloque numa peneira para escorrer,quando for colocar na massa,esprema a carne na peneira pra ficar sequinha!

Dica:
Pode fazer esfiha aberta,é só abrir a bolinha de massa e espalhar o recheio.